• 简介：湖南长沙的地方传统名吃，主要原料是糯米粉和糖，虽价格亲民，但制作工艺精细。
• 历史渊源：可追溯到清朝末年，小贩李十八在长沙南门口摆摊制作售卖，因味道好而逐渐流行起来。
• 特点：金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软柔柔，外皮脆而不硬，内部软糯可口。
• 简介：以辣椒和五花肉为主要食材，以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精等为辅料制作的湘菜，是湖南人家家户户必吃的招牌“土菜”，也是湘菜中最具代表性的菜肴之一。
• 特点：口味香辣，通常将五花肉切成小块，加入调料炒制，最后加入辣椒翻炒。辣椒的香辣与五花肉的醇厚相互融合，香气扑鼻，十分下饭。
• 简介：湖南长沙传统特色小吃，以优质黄豆为原料，经筛选、脱壳、浸泡、磨浆等多道复杂工序制成。
• 历史渊源：清朝时期由王致和发明，他将难以保存的豆腐用盐腌制，意外制成臭豆腐，后传入湖南并逐渐流行，成为长沙特色美食。
• 特点：闻起来臭，吃起来香。色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻，具有白豆腐的新鲜爽口与油炸豆腐的芳香松脆。
• 简介：湖南传统名菜，属湘菜系，又名“鸿运当头”“开门红”，以鳙鱼鱼头为主料，辅以发酵剁椒、泡辣椒、野山椒及葱姜蒜等配料蒸制而成。
• 历史渊源：起源于清代雍正年间，与学者黄宗宪避难湖南有关，2018年入选“湖南十大经典名菜”，2022年入选“新时代十大湘菜”。
• 特点：色泽鲜红诱人，肉质细嫩鲜美，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口，剁椒味道渗入鱼肉，鱼头鲜香得以保留。